Ulrich Jortzik
Direktor,
Leiter Kompetenzbereich Fachtechnologie,
Bäckermeister

Kontakt:
E-Mail: jortzik@baeckerfachschule.de

Arbeitsbereiche

  • Bäckereitechnologie
  • Rheologische Untersuchungen von Getreideprodukten
  • Qualitätskontrolle
  • Hygiene-Beauftragter
  • Food Fotografie
  • Betriebswirtschaft

 

Werdegang

  • Meisterprüfung im Bäckerhandwerk
  • Fachlehrer an der Ersten Deutschen Bäckerfachschule, Olpe
  • Direktor der Ersten Deutschen Bäckerfachschule

 

Qualifikationen

  • Abschluss als Lebensmitteltechniker/Bäckereitechnik
  • Abschluss als Betriebswirt (HWK)